Kategorie: Ernährung

Yamo – ehrliche Babynahrung

1 Kommentar

Es war meine bessere Superhälfte, die nach Hause kam und meinte: DAS musst du kennenlernen. Gerne, was denn? Und er begann mir kurz über ein junges Unternehmen zu erzählen, das er soeben kennengelernt hatte. Seine Worte und der Flyer sprachen für sich: ich musste Yamo kennenlernen. Und das tat ich einige Wochen später.

Yamo

Das Treffen war so sympathisch und unkompliziert wie die Kontaktaufnahme. Ich durfte fragen so viel ich wollte und als Antwort bekam ich immer gleich eine ganze Geschichte erzählt. Und das war auch gut so, denn es interessierte mich schon brennend, wie drei junge Männer auf die Idee kamen, Bio-Babybrei mit höchsten Qualitätsansprüchen zu produzieren.

Weiterlesen →

Budwig Forever – die Öl-Eiweiss-Kur

1 Kommentar

Leuchtende Gelbtöne und strahlendes Gold – meine Budwig Crème funkelt mich förmlich an. Und ich strahle zurück. Denn ich bin quasi verliebt in meine Budwig Crème. Ich habe sie euch bereits einmal vorgestellt, bin es aber nicht müde, ihre gute Wirkung immer gerne wieder zu erwähnen.

Budwig Crème

Und was kann die jetzt so gut, diese Budwig Crème? Das gesunde Fett in Form der ungesättigten Fettsäuren im Leinöl kann durch die Verbindung mit dem Eiweiss aus dem Quark in seiner vollen Wirkung im gesamten Organismus aufgenommen werden. Zellmembrane werden dadurch gestärkt, die Zellteilung wird angeregt und die Zellen mit ausreichend Sauerstoff versorgt. Die Zellatmung kann also reibungslos funktionieren. Kurz: ein purer Energieschub und viel Unterstützung für die so wichtigen Prozesse in unserem Körper.

Aber lest doch hier nochmals im Detail, wie die Budwig Crème wirkt, das sie unserem Körper Gutes tut und wie ihr sie zubereiten könnt. Die Öl-Eiweiss-Kur ist simpel aber effektiv und weil meine liebe Dozentin Eva Meininger genauso nicht müde wird, von ihr zu schwärmen, lachen wir jeweils gemeinsam über: „Budwig Forever“ 🙂

Fenchelsalat mit Ingwerdressing

Schreibe einen Kommentar

Der Sommer ist da, definitiv. Und wenn der Sommer da ist, isst man am liebsten erfrischend und leicht. Bei diesen Kriterien kann dieser einfache Fenchelsalat absolut mithalten. Leicht herb, süsslich-scharf und knackig. Und wenn ich jetzt noch sage, dass er mit den Bitterstoffen des Rucolas der Leber und dem Pankreas gut tut. Dass das Leinöl einen optimalen Fettstoffwechsel unterstützt. Und dass Kurkuma entzündungshemmend wirkt. Ja wer will denn dann nicht davon essen und sich gut tun, während dem es auch noch gut schmeckt. Guten Appetit und allen einen wunderschönen Sommerabend.

Fenchelsalat

Rezept für 1 Portion:

  • 1 Fenchel
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 EL Leinöl
  • 1 TL veredelter Ingweressig von Traumgenuss
  • 1 TL Kurkuma
  • Himalayasalz und Pfeffer

Den Fenchel waschen und in feine Streifen schneiden. Den Rucola ebenfalls waschen, auf mundgerechte Länge schneiden und zusammen mit dem Fenchel in eine Schüssel geben. Mit Himalayasalz und Pfeffer abschmecken, das Kurkuma hinzugeben, ebenso das Leinöl und den Ingweressig. Alles vermengen, für einige Minuten ziehen lassen und dann geniessen. Passt zu ganz vielem und schmeckt auch in der Hauptrolle so ganz für sich hervorragend.

VEGAN LOVE – Lauren Wildbolz

1 Kommentar

VEGAN LOVE – schon der Titel dieses neuerschienen Kochbuchs von Lauren Wildbolz ist wunderschön. Ganz zu schweigen von dem traumhaften Titelbild. Lauren strahlt, ihre Tochter strahlt. Toller Titel – tolles Cover – toller Inhalt? JA! Aufklärend, informierend, inspirierend und wissenschaftlich begleitet von verschiedenen Fachpersonen. Ein Kochbuch und Ratgeber für Schwangerschaft, Stillzeit, Baby und Kleinkind.

Vegan Love

Weiterlesen →

Gemüse-Quinoa-Salat

3 Kommentare

Unglaublich simpel, unglaublich erfrischend, unglaublich lecker und gesund. Dieses einfache Quinoa Rezept bringt Freude auf den Teller und in den Bauch (und für die Geschmacksnerven, die Seele, das Gemüt, und und und). Also her mit den Zutaten und ausprobieren. Wer was nicht mag, tauscht einfach aus oder lässt weg – wie immer bei den Mamalltag Rezepten. Kreativ sein ist gewünscht 🙂

Quinoa Salat

Rezept für 1 Person:

  • 100 g Quinoa rot oder tricolore
  • 1 Karotte
  • 1/2 Zucchetti
  • 1 Handvoll frischen Koriander (oder Petersilie wer’s lieber hat)
  • Himalayasalz und Pfeffer
  • 1 TL Kurkuma
  • wenig Leinöl

Für das Dressing:

  • 1/2 Knoblauchzehe gepresst
  • 2 EL Leinöl
  • 1 EL Tahin
  • Saft von 1/2 Zitrone oder Limette
  • Himalayasalz und Pfeffer

Das Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten (für 100g Quinoa ca. 2.5 dl Wasser, etwas Himalayasalz und für 30 Minuten leicht köcheln lassen). Wenn das Quinoa fertig ist, kurz kalt abspühlen und abtropfen. Danach in einer Schüssel mit wenig Leinöl vermengen. Die Karotte in feinen Scheiben hinzugeben, danach die Zucchetti in feine Stifte hobeln und ebenfalls hinzugeben. Den Koriander hacken und zusammen mit dem Kurkuma zum Quinoa geben. Jetzt alle Zutaten für das Dressing gut miteinander vermengen und über den Salat geben. Einmal durchmischen, eventuell nochmals mit Himalayasalz und Pfeffer abschmecken und fertig ist der erfrischende Gemüse-Quinoa-Salat.

Coming soon – neues Rezept für HEALTHY FRIDAY

Schreibe einen Kommentar

Ich freue mich, denn ich kann bald wieder einen Beitrag zu Food Movement’s HEALTHY FRIDAY machen. Es ist mir jedesmal eine Riesenfreude, wenn ich für Petra und die Seite einen Beitrag liefern darf. Es musste also ein neues Rezept her. Das tat es heute dann auch. Verraten tu ich natürlich noch nichts – ist ja sonst nicht mehr spannend. Nur soviel: schmeckt echt gut und ist wunderbar farbenfroh. Ein Rezept für den Frühling – ein Rezept für’s Gemüt.

Sobald HEALTHY FRIDAY Mamalltag’s Rezept online hat, geb ich euch Bescheid. Bis dahin folgt sicher noch ein weiteres Thema. Hab da so eine Geschichte die ich teilen möchte . Diesmal nicht vom kleinen Napoleon sondern von Fräulein Flunker…

Healthy Friday

Unter der Lupe – Folgemilch

Schreibe einen Kommentar

Mamalltag hat mal wieder für das Schweizer Elternmagazin „Wir Eltern“ geschrieben. Diesmal unter die Lupe genommen: Folgemilch – die Milch danach. Im Sortiment gibt’s eine Vielzahl, da kann man vor lauter Bäumen schon mal den Wald nicht sehen – oder eben die richtige Folgemilch. In der Rubrik „Unter der Lupe“ stellt Mamalltag fünf Produkte vor. Bei Abonnenten und Abonnentinnen seit gestern im Briefkasten, für alle anderen ab nächster Woche am Kiosk. Wenn ihr den Artikel gelesen habt und noch Fragen oder Anliegen habt zum Thema – ihr dürft mich gerne jederzeit anschreiben.

Folgemilch